L’Uzbekistan è un paese affascinante dell’Asia centrale, famoso per le sue città storiche, i paesaggi diversi e il sapore orientale, che non lascerà nessuno indifferente.
Un fatto importante è che l’Uzbekistan offre un regime senza visti di 30 giorni per i visitatori di oltre 80 paesi, nonché un sistema di visti semplificato per i cittadini di 77 paesi.
1. Architettura antica
Poiché l’Uzbekistan era il centro della Grande Via della Seta, questo paese è ricco di monumenti storici costruiti in diversi stili dell’antico Oriente.
Visitando strutture architettoniche medievali come Piazza Registan, l’ensemble Shakhi-Zinda, fondato dalla dinastia turca dei Karakhanidi, composto da undici mausolei, la grandiosa moschea Bibi-Khanym e molti altri palazzi, minareti e moschee, rimarrai senza dubbio impressionato.
2. Cucina nazionale
Uno dei motivi per visitare l’Uzbekistan è la cucina nazionale. Grazie alle tradizioni culinarie secolari conservate e ai legami con i paesi vicini, la cucina uzbeka è molto varia ed è richiesta in tutto il mondo.
Arrivando qui, proverai molte delizie tradizionali della cucina uzbeka, assaggerai il vero pilaf uzbeko, che è un simbolo dell’Uzbekistan e ha più di cento varietà.
Oltre al pilaf, assaggerete molti altri piatti, come: kovurma lagman, beshbarmak, così come il tradizionale pane tandyr (cotto in un forno speciale), che sono considerati decorazioni da tavola e sono sempre preparati per feste di famiglia e feste popolari.
3. Dolci orientali
I dolci uzbeki non lasceranno nessuno indifferente, ce ne sono un gran numero per tutti i gusti. La loro particolarità è che sono preparati solo da prodotti naturali, senza conservanti e altri additivi.
I più famosi sono navat, che è considerato zucchero cristallizzato, a base di sciroppo di zucchero e succo d’uva, e halva a base di albumi, con l’aggiunta di noci tritate, farina e miele.
I metodi di cottura e le ricette per questi alimenti possono variare a seconda della regione.
4. Bazar locali
I bazar in Uzbekistan sono colorati e meritano sicuramente una visita. Visitando i mercati locali, ti immergerai in una vera atmosfera orientale: un flusso infinito di persone e un’ampia varietà di merci e colori.
I bazar più visitati sono Siab, Alay e Chorsu sono considerati i mercati più antichi dell’Uzbekistan e dell’Asia centrale, costruiti nel Medioevo.
5. Piatti nazionali
I piatti nazionali dell’Uzbekistan sono così belli e vari che meritano un’attenzione speciale.
Per molti secoli, gli artigiani hanno affinato le loro abilità nella produzione di piatti e l’hanno tramandata di generazione in generazione. Oggi i piatti nazionali dell’Uzbekistan sono molto richiesti e sono considerati una vera opera d’arte.
I piatti qui sono fatti di argilla cotta o ceramica, poi dipinti a mano. Tali piatti con un design originale sono chiamati “pahta”.
6. Tappeti tradizionali
La tessitura di tappeti in Uzbekistan è una delle più antiche forme d’arte. Fin dai tempi antichi, i tappeti erano considerati un simbolo di prosperità e comfort e adornavano le case della ricca nobiltà. Oggi i tappeti adornano quasi ogni casa.
I prodotti realizzati da artigiani uzbeki sono di alta qualità e sono molto richiesti in tutto il mondo. Oltre alle grandi fabbriche di tappeti, molti residenti dell’Uzbekistan realizzano i propri tappeti a casa. A seconda della regione, i tappeti si differenziano per ornamento e colorazione.
Viaggiando a Bukhara, assicurati di visitare il museo della tessitura dei tappeti, situato nell’antica moschea di Magoki Attori, dove sono conservati vari tipi di tessitura dei tappeti.
7. Passeggiata lungo il mahalla
Mahala non è solo un quarto delle case private in Uzbekistan, è un’intera comunità con le sue leggi, l’economia e il consiglio degli anziani. I residenti del mahalla si distinguono per la loro speciale unità, si aiutano sempre a vicenda e vivono in pace e armonia.
Poiché questa è praticamente una regione amministrativa separata, ha il suo centro dove i residenti del mahala si riuniscono per discutere di questioni importanti. Il centro regionale è di solito una moschea o una casa da tè.
8. Sento come un nomade
Poiché gli uzbeki hanno radici nomadi, molti attributi della vita nomade sono ancora conservati in alcune aree remote.
Oggi ci sono molti campi di yurte che offrono ai turisti di immergersi nello stile di vita nomade. Arrivando qui, avrai l’opportunità unica di sentirti un vero nomade, conoscere il loro modo di vivere, conoscere la cultura, le tradizioni del paese e una ricca varietà di paesaggi.
9. Vedere navi affondate
Anche 65 anni fa, il lago d’Aral era considerato il quarto più grande del mondo ed era un luogo preferito da molti locali e turisti. Molte specie di pesci sono state trovate qui e le navi hanno navigato, il trasporto di merci di grandi dimensioni ha avuto luogo tra i porti di Aralsk, situato in Kazakistan, e Muynak in Uzbekistan.
Ma negli anni ‘ 60, a causa dell’uso eccessivo di acqua per l’irrigazione dei campi, il lago d’Aral iniziò ad asciugarsi rapidamente, il che portò alla rottura in due serbatoi indipendenti.
Al giorno d’oggi, il lago di essiccazione, il deserto sabbioso-salato e le navi affondate del Mare d’Aral assomigliano a una trama di un film.
10. Sicurezza
L’Uzbekistan è uno dei paesi più sicuri in cui viaggiare. Di particolare importanza qui è la sicurezza dei turisti; nelle grandi città ci sono un gran numero di stazioni di polizia, così come la polizia turistica che pattuglia in luoghi affollati.
