La jeune génération a déjà oublié de nombreuses fêtes et traditions du peuple ouzbek. L’un d’eux – la fête “Kozon tuldi”, l’une des plus anciennes fêtes des nationalités ouzbèkes, et se traduit littéralement par remplir le chaudron. Cette fête ou la coutume a perdu son sens aujourd’hui, mais dans les temps anciens les festivités du Norouz commençaient par cette coutume familiale “Kozon tuldi”.
Selon la tradition, pour que la nouvelle année soit bénéfique, pour que l’année soit fructueuse et qu’il y ait plein de tout, la famille remplissait d’eau tous les plats de la maison et cuisinait un plein chaudron de son plat préféré. On croyait qu’à la veille de la fête Kozon tuldi, les esprits des ancêtres, visitaient les maisons où ils vivaient quand ils étaient dans ce monde. Par conséquent, les descendants ont essayé de décorer le dastarkhan festif aussi diversifié et riche que possible.
L’un des événements liés à la récolte est “Kovun Saili”, une célébration de la récolte du melon. Au Moyen Âge, le “Kovun saili” avait une grande importance. Lorsque les melons ont commencé à mûrir, les agriculteurs ont appelé des invités, des anciens du village, des voisins et des parents. Le jour du sayil, le propriétaire du champ de melons a couvert la table de plats délicieux et a également traité les invités avec des melons. Après le repas, les anciens bénissaient le propriétaire et son melon, permettant ainsi la récolte.
Il y avait aussi des fêtes célèbres telles que: Mehrjon – fête des récoltes, Uzum saili – fête du raisin, Anor saili – fête de la grenade, Sogym – jour de l’abattage du bétail, ainsi que des fêtes des fleurs à l’occasion de la floraison des tulipes, des roses, des perce-neige et autres fleurs. Certaines d’entre elles sont encore célébrées.
L’une des fêtes qui est aujourd’hui célébrée avec grandeur par les Ouzbeks est Nowruz. Elle est célébrée le 21 mars, jour de l’équinoxe de printemps. Cette période est considérée comme la nouvelle année, le début de la saison de croissance et de prospérité. Nowruz est célébré par plus de 20 nations et nationalités à travers le monde.
En Ouzbékistan, les fêtes locales et internationales sont célébrées ces jours-ci, telles que :
- 1er janvier : Nouvel An
- 14 janvier : Journée des défenseurs de la patrie
- 8 mars : Journée de la femme
- 21 mars : Norouz – Nouvel An et équinoxe vernal
- 9 mai : la journée du souvenir et des honneurs
- Ramadan Hait (la date est fixée selon le calendrier lunaire musulman)
- Kurban Hait (Eid al-Adha) (70 jours après le Ramadan Hait)
- 1er septembre : Jour de l’Indépendance
