Giorni festivi e nazionali in Kazakistan
1 gennaio – Capodanno
7 gennaio – Natale ortodosso
8 marzo – Giornata internazionale della donna
21, 22 e 23 marzo – Nauryz
1 maggio – Festa dell’Unità del popolo del Kazakistan
7 maggio – Giornata del Difensore della Patria
9 maggio – Giorno della Vittoria
6 luglio – Giornata della Capitale
30 agosto – Giornata della Costituzione della Repubblica del Kazakistan
1 dicembre – Giornata del Primo Presidente della Repubblica del Kazakistan
16 e 17 dicembre – Giorno dell’Indipendenza
Un gran numero di festività viene celebrato in Kazakistan quando i residenti del paese si riposano e molte imprese e istituzioni statali non funzionano. Anche due festività musulmane sono considerate giorni di riposo: Orozo Ait e Kurban Ait. Sono determinati dal calendario lunare, quindi le date della loro celebrazione cambiano ogni anno. Orozo Ait segna la fine del mese sacro del Ramadan. Vale la pena notare che durante il Ramadan alcuni ristoranti sono chiusi durante il giorno e aperti solo la sera. Entrambe le festività sono importanti per la parte musulmana della popolazione perché questo è un momento di preghiera, riflessione e cene sontuose con la famiglia e gli amici.
Un’altra festa importante per i kazaki è Nauryz, il giorno dell’equinozio di primavera. Si celebra il 21 marzo ed è accompagnata da una grande festa in tutto il Kazakistan . In onore di Nauryz, nelle città e nei villaggi si tengono concerti grandiosi, feste vivaci, feste colorate e spettacolari giochi di cavalli. Le famiglie bruciano i rami di ginepro essiccato per purificare la casa dagli spiriti maligni. Un’altra parte importante di questa vacanza primaverile è il piatto tradizionale: il kozhe. È una zuppa nutriente fatta con sette ingredienti: carne, farina, burro, miglio, sale, acqua e latte. Ognuno di essi rappresenta un certo valore di vita per una persona: salute, unità, saggezza, ricchezza, fortuna, felicità e sviluppo. Nauryz kozhe è un simbolo di abbondanza, quindi è obbligatorio finire questo fantastico piatto in modo che l’intero anno successivo sia felice e produttivo.
