La cuisine traditionnelle kazakhe s’est formée pendant des siècles, grâce au passé nomade et aux relations avec d’autres pays, elle est devenue très diversifiée.
La différence principale de la cuisine kazakhe est l’utilisation d’une grande quantité de viande, de produits à base de lait et de farine en grande quantité.
Regardons les plats principaux que vous devriez absolument essayer au Kazakhstan :
Beshbarmak
C’est un plat traditionnel principal du Kazakhstan. Il est préparé pour des événements importants, des célébrations, pour la réception des invités les plus honorables.
Le beshmarmak traditionnel est cuisiné à partir de viande de bœuf, d’agneau ou de cheval, et des nouilles sont ajoutées en accompagnement et cuites sur un feu ouvert. Dans la préparation du beshbarmak, il est important de suivre la recette, mais aussi couper et servir la viande, car en offrant les parties de la viande vous exprimez le respect envers les invités.
Kazy
Kazy est une saucisse à base de viande de cheval, qui est préparée à la maison, sans ajout d’additifs chimiques. Il est considéré comme un vrai délice à base de viande, sans lequel les événements importants et les fêtes principales ne peuvent pas se passer. Habituellement, il est coupé en fines tranches et servi dans un assortiment avec d’autres délices à base de viande.
Shyrpa
Le shyrpa est un plat copieux et chaud qui est préparé dans de nombreux pays d’Asie centrale, mais chaque nation a sa propre recette et ses propres méthodes de cuisson.
Traditionnellement, le shyrpa est cuisiné à partir d’agneau, mais vous pouvez également utiliser d’autres types de viande, comme le bœuf, le poulet et même le poisson, si vous le souhaitez. Ce plat est considéré non seulement comme savoureux, mais aussi comme l’un des plus bénéfique pour la santé, car il contient une grande quantité de viande et de légumes.
